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Birre

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Birre
Birra rossa scura doppio malto di alta fermentazione rifermentata in bottiglia, si presenta con un bel tono ambrato tendente al rubino ed una schiuma cremosa. Caratterizzata da un bel gusto dolce dei malti caramellati, ben bilanciati da un buon amaro.
Abbinamento: carni grigliate, arrosti o risotti aromatici.
7.50 €(IVA incl.)
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Birra ambrata doppio malto in stile Indian Pale Ale. Si presenta con note agrumate, leggermente fruttate, floreali ed equilibrate con un buon gusto di malto, chiude con un piacevole grado di amaro.

Abbinamento: si accompagna con carni ricche, formaggi a media stagionatura e asparagi
7.50 €(IVA incl.)
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Stile Pilsner, di un bel colore biondo dorato, si presenta con una schiuma bianca e persistente. Profumi freschi e semplici, caratterizzati da note leggermente floreali e fruttate, con un finale delicatamente amarognolo.
Abbinamento: si accompagna con focacce, antipasti, primi piatti e carni bianche.
7.50 €(IVA incl.)
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Birra scura doppio malto di alta fermentazione stile Staut, di colore nero scuro, denso con una schiuma color cappuccino. Si denotano aromi che virano dal cioccolato alla liquirizia ed al caffé. Adatta all’invecchiamento.
Abbinamento: si accompagna a pasticceria secca, formaggi e piatti corposi autunnali. Ma anche per aperitivi freschi con ostriche o altri molluschi
Servire a temperature tra 10° e 16° C in pinta
7.50 €(IVA incl.)
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7.50 €(IVA incl.)
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Birra Chiara in stile Blanche di alta fermentazione non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Caratterizzata dalla tipica leggera speziatura con coriandolo, buccia d’arancia.Leggermente speziata e dolce

AROMA
Profumata d’arancia e delicatamente speziata con un leggero pepato.
Abbinamento:
7.50 €(IVA incl.)
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Brewdog Punk Ipa
Stile Ipa, al naso sprigiona degli aromi leggeri di fieno, frutti e erbe.
In bocca, i sapori fruttati di pesca e frutti tropicali sono seguiti da un'amarezza intensa e secca,

Abbinamento: carni bianche, piatti piccanti e pizza
2.90 €(IVA incl.)
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Birra chiara, stile Kolsch, prodotta con malto biondo italiano di coltivazione biologica.
Leggermente amara, poco alcolica.
Al naso note di fieno. In bocca la nota maltata di miele e mandorla.

Abbinamento: ideale con i primi e Il pesce fritto, si sposa con la pizza, i salumi e gli insaccati saporiti.
8.50 €(IVA incl.)
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Stile American Pale Ale, ambrata, luppolata, abbastanza amara, profumi inconfondibili di luppoli poi frutta gialla matura, miele e cuoio, liquirizia. Persistente in bocca.

Abbinamento: piatti dai gusti forti ed importanti, carne rossa alla brace, brasati, selvaggina, arrosti. Formaggi stagionati, specie se abbinati a marmellate e mostarde.
8.50 €(IVA incl.)
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Stile waizen, birra aromatizzata con buccia d’arancia e coriandolo.

Sensazione agrumata, frutta fresca asotica, poco alcolica, dissetante.

Abbinamento: piatti freddi, insaccati poco sapidi, curdo di carne e di pesce, formaggi freschi.
8.50 €(IVA incl.)
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Stile London Porter che si rifà alle “Old Style Porter”. Caffè, cacao amaro, cioccolata. Il Vino Porto in rifermentazione, dona un inusuale rotondità.

Abbinamento: birra da divano, da tabacco, da chiacchiere. Ottima con un pezzo di cioccolato amaro,
un biscotto secco, un dolce a base di pasta frolla.
8.50 €(IVA incl.)
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Prodotta già da qualche anno in collaborazione con l’amico Paolo Manzan dell’azienda agricola Nonno Andrea di Villorba, è una birra con infusione di Radicchio Rosso di Treviso IGP.

Le note di verde e di amaro della radice di radicchio vengono esaltate dalla semplicità della birra. Il fiore d’inverno che tutta l’Italia ci invidia.
9.50 €(IVA incl.)
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Stile Belgium Strong Ale che si ispira alle birre di Abbazia dai profumi speziati, aromi intensi. Sentore di frutta esotica matura, pepe e chiodi di garofano. Piena al palato. Mediamente alcolica, moderato l’amaro.

Abbinamento: carni bianche arrostite o cotte in umido, brasato, selvaggina.
8.50 €(IVA incl.)
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Chimay – Grand reserve
gradazione alcolica 9%
7.90 €(IVA incl.)
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Birra ambrata, all’olfatto note caramellate incontrano i profumi del sottobosco.
Al palato note di caramella mou si fondono con un retrogusto amarognolo.

Abbinamento: carni rosse e grigliate, selvaggina e formaggi stagionati.
7.90 €(IVA incl.)
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Stile Weizen, gusto complesso ed elegante, retrogusto di banana, tipico.

Abbinamento: piatti speziati, formaggi di media stagionatura e erborinati, zuppe e salumi.
7.90 €(IVA incl.)
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Speciale combinazione con il mosto di Picolit.
Stile Italian Grape Ale birra dal colore giallo oro intenso, con un profumo che ricorda la confettura di albicocca e frutta matura.

Abbinamento: piatti saporiti, arrosti di maiale, coniglio in umido, formaggi stagionati oppure pasticceria secca.
10.50 €(IVA incl.)
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Stile Ipa, colore arancio brillante con una abbondante luppolatura che le dona un profumo deciso con note agrumate.
Al palato è corposa con finale amarognolo.

Abbiname to: ideale con cibi speziati, fritture e formaggi erborinati. Ottima con hamburgers!
7.90 €(IVA incl.)
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Bionda dal corpo leggero e aroma dai toni caldi.

Abbinamento: crostacei, formaggi a pasta molle e carni bianche.
7.90 €(IVA incl.)
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Speciale combinazione con il mosto di Ribolla Gialla. Colore giallo dorato. Dal profumo oreale, al palato svela freschezza e sapidità.

Abbinamento: ottima con aperitivi, pesce, carne bianca e pizze gourmet.
9.50 €(IVA incl.)
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La Villana Cinque 0.500 l.
Stile Kolsch, birra dal colore dorato debolmente amara con decisi aromi fruttati.
Abbinamenti: aperitivo con stuzzichini, primi piatti e carni bianche
5.00 €(IVA incl.)
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India Pale Ale birra dal gusto intenso con aromi erbacei e fruttati.
Abbinamenti: perfetta con formaggi, salumi e carni bianchi
5.00 €(IVA incl.)
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California Common birra ambrata ad alta fermentazione leggermente amara con sapore maltato
Abbinamento: carni, salumi e formaggi
5.00 €(IVA incl.)
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Stile Trippel ben luppolata dal colore dorato con spiccate note agrumate
Abbinamento: affettati piatti saporiti e primi piatti per i più curiosi dolci secchi e crostate
5.00 €(IVA incl.)
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Stile Vermont IPA Torbida, grazie al massiccio uso di luppoli americanie di malto d'avena, com'è tipico dello stile, un naso esplosivo e tropicale con sentori di mango, frutto della passione, ananas, litchi e cocco.
Abbinamento: ottima con piatti BBQ
5.00 €(IVA incl.)
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La Villana Pacifica 0.500 l.
Stile Saison, una bionda di ispirazione belga ad alta fermentazione, dal sapore complesso, con note pepate, speziate e agrumate.
Abbinamento: carne alla brace e pizza dai sapori decisi
5.00 €(IVA incl.)
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Stile Blanche, al naso profumo di bergamotto,arancia amara e coriandolo, al palato leggera e dissetante
Abbinamenti: formaggi freschi e stagionati
5.00 €(IVA incl.)
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American Pale Ale, secca al palato con spiccato gusto amaro, al naso profuma di frutta esotica.
Abbinamenti: carni rosse, piatti speziati ed Hamburger
5.00 €(IVA incl.)
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Stile Pils si presenta di colore giallo paglierino con una schiuma voluminosa. Al naso profuma di fiori secchi e thè verde, al palato luppolata con bassi toni maltati.
Abbinamenti: antipasti e focacce
5.00 €(IVA incl.)
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Porter in stile americano con colore scuro dato dall’uso dei malti tostati. Debolmente amara, profuma di caffè, cioccolato e nocciola.
Abbinamenti: carne alla brace e formaggi erborinati
5.00 €(IVA incl.)
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La India Ale di Samuel Smith è una tradizionalista IPA sopportata da una decisa luppolatura che le dona aromi fruttati ed un finale amaro.
4.50 €(IVA incl.)
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Birra stile Lagere dal sapore delicato con finale morbido e avvolgente, biologica e vegana.

Abbinamento: piatti Vegetariani Etnici, pizza Margherita, pizze Bianche
4.50 €(IVA incl.)
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Birra rossa dai riflessi rubino, piacevolmente luppolata con sentori di frutti di bosco. I gusto torrefatto e caramellato, con note erbacee e lieve acidità.

Abbinamento: selvaggina come piccione, lepre, cervo, cinghiale, formaggi erborinati.
10.50 €(IVA incl.)
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Birra bruna forte (doppio malto) dolce, calda che richiama note di caffè e cioccolato.

Abbinamento: Contorni di lenticchie e fagioli, minestre con legumi, stinco con cotenna caramellata, torta al cioccolato, crème caramel, panna cotta.
9.90 €(IVA incl.)
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Birra bionda forte doppio malto speziata, al naso note agrumate, fiori gialli caldi (tarassaco, camomilla), mandorla e pesca sciroppata.
Abbinamento: cibi senza salse grasse ma sostanziosi, affumicati o salati come montasio stravecchio e ostriche, in quanto birra poco luppolata.
10.50 €(IVA incl.)
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Birra bianca speziata con coriandolo e scorza d'arancio. Di pronta e facile beva piacevolmente acidula.
Abbinamento: pinzimonio, cibi delicati senza salse grasse come pesce o carne bianca, formaggi freschi a pasta molle.
10.50 €(IVA incl.)
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Birra ambrata forte (doppio malto) dall'inconfondibile nota floreale del sambuco con piccati richiami di frutta matura. Al naso libera aromi morbidi di fiori bianchi, caramello ed infine una leggera speziatura.
Abbinamento: da sola o in qualunque occasione; ottima anche a fine cena con un dolce secco e delicato.
11.50 €(IVA incl.)
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11.90 €(IVA incl.)
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Birra chiara, molto luppolata dagli spiccati sentori di frutta esotica ricalca le caratteristiche delle I.P.A. tradizionali. sentori di torrefatto e caramellato, con note erbacee e lieve acidità.
Abbinamento: cibi grassi e sostanziosi.
10.50 €(IVA incl.)
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